In het spel Bitoku ben je een geest die als doel heeft de volgende grote bosgeest te worden. Om hiertoe te komen, stuur je pelgrims op pad. Je verzamelt geestkaarten, draakkaarten en libellen. Verder bouw je gebouwen, plaats je rotsen en voltooi je doelkaarten. Hoe verder je op de sporen van het meer komt, hoe beter.
In het spel Bitoku zitten volgende spelmechanismen verwerkt: deckbuilding, dice placement en resource management. Je speelt kaarten uit je hand, (ver)plaatst dobbelstenen op actievelden en benut grondstoffen.
In Bitoku zijn er verschillende manieren om punten te scoren en meerdere wegen die naar de overwinning leiden.